Lev med diabetesMadTips og Tricks

Skøn og syndig jul med diabetes

Julen er skøn, det skal der ikke herske nogen tvivl om. Men hvis du lider af diabetes eller har et barn med diabetes, kan højtiden samtidig byde på et væld af udfordringer.


For julen er vitterligt en sød tid, som er fyldt med fede fristelser, der ikke just er det bedste for diabetikere. Men hvis du nu føler, at du bærer julen ud, om du ikke får smagt klejnerne eller måske ikke kan stå for den hjemmelavede konfekt, så skal der også være plads til det. Blot sørg for, at det er lidt, men godt. For du kan sagtens have en skøn jul med både søde sager, masser af julefrokoster uden alt for mange kompromiser.

Julefrokost med diabetes

  • Til julefrokosten skal du vælge magert pålæg. Det kan for eksempel hamburgerryg, saltkød og filet. Kig eventuelt efter pålæg med nøglehulsmærket, da det har et lavt indhold af fedt). Og så bør du nøjes med 1 skive pålæg per halve stykke rugbrød.
  • Spis gerne fiskepålæg som marineret sild, stegte sild, røget og gravad laks, hellefisk og forel.
    ½ sukkermarineret sildefilet indeholder cirka 5 gram sukker, hvilket ikke har betydning for blodsukkeret
    Vend fiskefileter i hvedemel eller rugmel frem for rasp, og steg dem i plantemargarine eller i flydende margarine.
  • Når det kommer til underlaget til dit pålæg, skal du gå efter rugbrød eller fuldkornsbrød med højst 7 gram fedt, højst 5 gram sukkerarter og mindst 8 gram kostfibre per 100 gram (kig efter fuldkornslogoet).
  • Kom skrabet minarine på, eller undlad fedtstof på brødet.

Skåååååål!

  • Du kan frit drikke sodavand, læskedrik, saft med højst 1 gram kulhydrat per deciliter, hvilket betyder alle typer light sodavand og danskvand
  • Da øl og alkoholfri øl indeholder kulhydrater, kan du ikke drikke disse i ubegrænsede mængder. Du kan drikke snaps i mindre mængder.

Læs også: Alkohol og diabetes

Lidt til den søde tand

  • Du tænker måske at nødder og mandler er et sundt alternativ til småkager og nougat, men nødder kan faktisk indeholde hele 65 gram fedt per 100 gram. Hvis du spiser du nødder i mindre mængder, giver de ikke stigning i blodsukkeret af betydning.
  • Hvis du tæller kulhydrat og doserer hurtigtvirkende insulin efter indholdet af kulhydrat i mad og drikke, kan det være relevant at tælle kulhydratindholdet i nødder med, hvis du spiser mange nødder eller mandler som juleslik.
  • Chokolade og marcipan, desværre også de sukkerfrie versioner, indeholder både fedt og giver dermed stigning i blodsukkeret, så her skal du sørge for at have styr på dine børns insulin.
  • Der er masser af tørret frugt til jul, men hvis du tror, at børnene derved har carte blanche til at guffe løs, skal du lige tænke dig om. For tørret frugt giver stigning i blodsukkeret, da det indeholder meget kulhydrat.

Jul med børn og diabetes

Den søde og syndige juletid kan straks være lidt mere kompliceret med børn, der desværre ikke i samme omfang som voksne kan forstå, at de søde sager, der omgiver os i december, skal nydes med måde. Men det behøver ikke at være en jul med mangler for med lidt justeringer kan hele familien få en skøn jul uden at give afkald på hyggen.

  • Noget af det værste, du kan gøre, er at forbyde de søde sager i julen, da de alligevel er overalt. Prøv i stedet at rationere de søde sager, så både du og dit barn ved, hvor meget man må få om dagen.
  • Sørg for, at det ikke er søde sager og kager derhjemme, så fristelsen bliver for stor, og fyld i stedet skabene med lækre og sunde snacks. Det er også langt sundere og bedre for resten af familien.
  • I stedet for den gængse chokoladekalender kan en julekalender med legetøj som Lego eller Playmobil være et super alternativ, som ovenikøbet føles mere som rigtige gaver, end chokolade gør. Du kan også sagtens selv lave en kalender med små ting fra Tiger eller Søstrene Grenes.
  • Husk at måle blodsukker lidt oftere end normalt. Koldt vejr kan gøre dit barn lidt mere resistent overfor insulinen, og lidt mere sløve dage end normalt kan også have en effekt på blodsukkeret. Adrenalin, spænding og forventninger kan også sende dit barns blodsukker på himmelflugt.

Kilder; diabetes.dk, diabetes.org.uk, levmeddiabetes.no

5 Comments

  1. Lisbeth Nielsen
    15. december 2016 at 15:39 — Svar

    Hej ,jeg laver
    selv leverpåsteg ,jeg ved godt at det er der ikke mange der gør idag,men jeg skifter det halve fedt ud med kartofler ,og det bliver den bare bedre af,prøv det.
    1,5 kg lever
    700g fedt
    700g kogte kartofler
    3/4 l mælk
    3-4løg
    3 æg ,gerne delt i blommer og hvider,men ikke nødvendig,men det giver en lidt let masse med piskede hvider
    Salt og peber

    • Trine fra Os med diabetes
      15. december 2016 at 15:41 — Svar

      Hej Lisbeth tak for opskriften – den må prøves 🙂

  2. Oluf Johnsson, MEd CPE, dipl. AE
    15. december 2016 at 16:41 — Svar

    Hej Lisbeth.
    Hvorfor al dette neurotiske hysteri omkring jul og dens måltider og det ved siden af? Tag det roligt og nyd det. Der er INTET SYNDIGT i det eller normal kost / mad i normale mængder til et måltid. Alt andet er ældgammel “klinisk visdom” = gammeldags overtro, som ikke nogensinde har kunnet verificere videnskabeligt. Jeg leverer gerne de autoriserede kliniske, dadelfri videnskabelige undersøgelser (peerreviewed) samt seneste lærebogsstof herfor. Glæd jer over det allesammen! God jul og godt nytår uden alle disse foirdomme ;o)))

  3. Rie
    18. december 2016 at 23:42 — Svar

    Orkede simpelthen ikke at læse sådan en gang pladder og diskriminerende gang smørelse til ende. Er det et genoptryk af en artikel fra 80erne? Det er ihvertfald kvaksalveri af værste skuffe fra det forrige århundrede at påstå julen er særlig syndig for diabetikere.

  4. Lisbeth Nielsen
    28. december 2016 at 17:59 — Svar

    Hej Oluf J .
    Gad vide om det er min leverpåsteg du er utilfreds med ,hvor der er halv fedt og halv kogte kartofler .Den bliver lavet hele året og er helt sikkert bedre end normal leverpåsteg og så gør det vel ikke noget,at der ikke er så meget fedt i !!!, men det er helt frivilligt om man vil benytte sig af opskriften.
    Enhver må jo gøre som de vil, men senfølger er nu rare at undgå.

Leave a reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *