Salat med bagt laks og sennepsdressing
Af Hanna Fjeldheim Dale Kulhydrater per portion: 17 gramFibre: 11 gram Denne salat er en lækker frokost eller sommermiddag og desuden fantastisk som rester, hvis du har laks [...]
Børn som pårørende
Da jeg fik påvist diabetes i 2000, fandtes der ingen tilbud til mine børn. De havde netop fået en kronisk syg mor, og forstod måske ikke så meget af det, der foregik, og hvad [...]
Asiatisk salat med tofu og jordnøddesauce
Kulhydrater per portion: 65 gram Fibre: 15 gram Denne skål er propfyldt med god næring og er et rigtig godt alternativ som helt plantebaseret middag. Her kan du selvfølgelig [...]
Frokostsalat med spejlæg og stegt ostetortilla
Frokost af resterne i køleskabet er ofte en god idé! Her har jeg brugt, hvad jeg fandt, og det blev til en farverig kombination med masser af dejlig smag og god næring. [...]
Er min diabetes type 2 en del af arven fra mine forældre?
Jeg fik stillet diagnosen diabetes type 2 for ca. 25 år siden. Den blev opdaget af en årvågen læge, der straks greb ind. Jeg havde overhovedet ikke tænkt på muligheden, [...]
Salat med kikærter, stegte grøntsager, blåskimmelost og sennepsdressing
Denne salat er super til både frokost og middag og kan nemt laves helt plantebaseret ved at droppe osten. Den kan også laves i forskellige udgaver ved at erstatte [...]
Min årlige diabeteskontrol
Den anden dag var jeg på sygehuset til min årlige diabeteskontrol. Jeg havde på forhånd afleveret de nødvendige blodprøver. Og som sædvanlig var det et besøg, hvor overlægen [...]
At være gæst med type 2 diabetes
Nu har jeg i mange år haft diabetes type 2, og de fleste af vores venner ved det godt og er flinke til at tage hensyn. Desuden er der med tiden blevet flere i vennekredsen, [...]
Suppe af knoldselleri med ristede kikærter og grønkålschips
Suppe med den rette topping er god middagsmad. Denne suppe er rustik og med en god tilfredsstillende smag. Den er fremstillet af kartofler og knoldselleri, der først er bagt i [...]
Hvordan holder man fast i gode vaner under pandemien?
Af Kristi Herje Haga Der er gået over et år, siden corona satte en stopper for vores normale hverdag. De fleste af os har fået en helt ny hverdag. Men hvordan påvirker det [...]
