Fisketaco i hjemmelavede sød kartoffel-tortillaer
Kulhydrater: 37,5 g pr. portion (3 sød kartoffel-tortillaer)Fiber: 4,5 g pr. portion (3 sød kartoffel-tortillaer) Det her er en lækker ny version af den tidløse taco. Prøv en [...]
Det første møde med et blodsukkerapparat
Vi har alle været der – på sygehuset med vores første blodsukkerapparat i hånden. Hvordan i alverden fungerer dette? Da jeg blev indlagt på sygehuset efter at have fået [...]
Et lynkursus i diabetes
Når du lærer nye mennesker at kende, betyder det ofte at de får et lynkursus i diabetes. En stejl læringskurve. Det er måske første gang de ser, hvordan sygdommen faktisk er [...]
Vaffel med hytteost
Kulhydrater pr. vaffel: 24 gram Heraf 3 g fibre Vaffel med hytteost er en grovere og mere proteinrig vaffel Perfekt som et alternativ til brød. Disse vafler er hurtige at [...]
Spis flere bælgfrugter!
Det hjælper at regulere med insulin og motion, men for mange vil der også være enkelte fødevarer, der har en god effekt på blodsukkeret. Bælgfrugter som bønner, ærter og [...]
Pulsur som et nyttigt værktøj i diabetesbehandlingen
Jeg har tendens til at kontrollere mit blodsukker alt for tit, og derved justerer jeg med insulin, før jeg egentlig burde – hvilket skaber unødvendige udsving. Så fandt [...]
Vietnamesisk nudelsalat med scampi
Kulhydrater pr. portion: 39 gramFibre pr. portion: 5 gram Hvis du har brug for en dejlig, farverig vitaminindsprøjtning til aftensmad, så prøv denne opskrift på vietnamesisk [...]
Sådan kan også du blive glad for fysisk aktivitet
Ja-ja, vi ved godt, at motion er godt for os, alligevel føles det ofte som en belastning. Men sådan behøver det ikke at være. Det er faktisk muligt at blive glad for fysisk [...]
Langdistancetur med diabetes i bagagen
Min første langdistancetur, efter at jeg var blevet diagnosticeret med diabetes, var til San Francisco. Hele familien skulle rejse for at fejre jul hos min bror. Bortset [...]
Bønne-gnocchi – superhurtigt og næringsrigt
Kulhydrat: 35 g, heraf 19 g fiber Denne ret består ikke af traditionelle gnocchi men af bønner – som er lidt bedre for blodsukkeret og indeholder masser af fibre og andre gode [...]