Gul karry med torsk, kartoffel og ananas
Kulhydrater pr. portion: 29 gramFibre pr. portion: 5 gram Gul karry med torsk giver mig stærke associationer til Thailand, og er efter min mening den perfekte aftensmad, når [...]
Hvordan lever man bedst med kronisk træthed?
Det er naturligvis utroligt hårdt at leve med kronisk træthed, men hvordan håndterer man det bedst? Efter at være blevet diagnosticeret med kronisk træthedssyndrom for et [...]
Kampen for en “tilstrækkelig god” regulering af blodsukkeret
Jeg har aldrig haft så lavt et HbA1c, som jeg har nu. Jeg er gravid, og motivationen for at vedligeholde et lavt og stabilt blodsukker, har aldrig været bedre. Der [...]
Fire ting, der giver mig ro i sindet, når det gælder mad
Det store fokus på højt forarbejdede fødevarer og holdninger til, hvad os med diabetes bør spise, gav mig stress og bekymringer i min dagligdag. Det var jeg nødt til at få [...]
Grønne nachos med bagt kartoffel og sød kartoffel
Kulhydrater pr. portion (uden tilbehør): 38 gram, heraf 9 g fibre Grønne nachos er en variation af nachos, der er lavet med bagte skiver af kartofler og søde kartofler i [...]
Diabetes og krop, mad og insulin
Spiseforstyrrelser er et tabubelagt og komplekst emne. Det handler om krop, mad og insulin og er noget, der er hverdag for mange af os – det er noget som specielt os der fik [...]
Mandelkiks med havre og dadler
Kulhydrater pr. kiks: 17 g, hvoraf 4 g er fiber Mandelkiks med havre og dadler er saftige kiks fyldt med god næring, og de er både mælke- og glutenfri. Du har brug for en god [...]
Sprød kylling med svampesauce og søde kartoffelfritter
Kulhydrater pr. portion: 39 gramFibre pr. portion: 15 gram Sprød, saftig kylling med søde kartoffelfritter, der er sprøde udenpå og bløde indeni. Som tilbehør serveres [...]
Der er mange, der har en mening om, hvad os med diabetes bør spise
Jeg interesserer mig for min kost, men har af og til haft følelsen af, at jeg ikke spiser “godt nok”. Ifølge alle opslagene på de sociale medier om højt [...]
Fysisk arbejde giver mig udfordringer med følinger
For første gang i mit liv har jeg fået et fysisk krævende job, så derfor er jeg begyndt at træne for at komme i bedre form. Både på mit arbejde og til træning kæmper jeg med [...]
