Kulhydrater pr. portion: 35 gram Gratinerede hvide bønner er en dejlig enkel middagsret i sig selv og er også velegnet som tilbehør til anden mad. Retten kan serveres med en enkel grøn salat og lidt godt brød. Og hvis du vil, kan du drysse lidt ekstra parmesan eller mozzarella på

Da jeg var ung, kæmpede jeg ofte med kraftig insulinføling og måtte have hjælp fra både mine forældre og sundhedspersonalet. Og da lægerne ikke kunne finde årsagen, beskyldte de mig og min mor for selv at have forårsaget følingerne. Dette er en historie om min ungdomstid, der har formet mig

Lægerne var som regel mest optaget af, hvad der var den fysiske årsag til mine kraftige insulinfølinger, og var meget lidt opmærksomme på det psykiske. Derfor er det måske ikke så underligt, at de ikke fandt årsagen. Min historie er et godt eksempel på, at det er vigtigt at se

Kulhydrater per portion: 37 gramFibre per portion: 22 gram Paneret torsk er god, gammeldags hverdagsmad, som både store og små kan lide. Fisk som hverdagsmad behøver hverken at være avanceret eller kedeligt. Det tager ikke lang tid at panere torskefileten, hvilket gør den rigtig lækker. Serveret med en spændende og

Først efter at have levet med diabetes i godt over et år blev jeg klar over, at der er andre typer insulin end den, jeg havde fået ordineret.