Træning med højt blodsukker
For os, der lever med diabetes og er insulinafhængige, er det så godt som umuligt at have et perfekt blodsukker hele tiden. Der vil altid være udsving, og man vil opleve gode og mindre gode dage, når det gælder regulering af blodsukkeret. Man ved, at træning og aktivitet er gavnligt,
Jackfrugt-curry med sød kartoffel og gule ris
Kulhydrater pr. portion (inkl. ris): 65 gramFibre pr. portion: 13 gram Da jeg for nogle år siden var på Sri Lanka, spiste jeg mange forskellige slags curry, blandt andet fik jeg curry med jackfrugt for første gang. Jackfrugt er et vegansk alternativ, som ikke smager af ret meget, men som
Et brev fra lægen er nok
Som så mange andre har min mand og jeg været ude at rejse i sommer. Årets sommerferie var en biltur i Europa og en kort tur til London med fly. Jeg medbringer altid et brev fra lægen på engelsk, hvor der står, at jeg har diabetes, samt hvilken medicin og
Vanilje-panna cotta med limemarinerede jordbær
Kulhydrater pr. portion: 10,5 gramFibre pr. portion: 2 gram Der er ikke meget, der slår en silkeblød panna cotta med frisk topping efter en god middag. Denne udgave er relativt mager og uden tilsat sukker, hvilket gør den til et bedre dessertvalg. Og jeg kan love, at det ikke kan
Det er trættende at skifte sundhedspersonale
Til efteråret skal jeg skifte endokrinolog efter ti år. Det gruer jeg for. At have tillid til og god kommunikation med sundhedspersonalet er vigtigt for os med diabetes. Selv går jeg til opfølgning to gange om året på Aker sygehus og til egen læge, når det er nødvendigt mellem kontrollerne.
