Kulhydrater (pr. 100 g): 16 gram

Denne store tærte er lavet i et ildfast fad, hvilket gør den ekstra tyk og god.

Denne tærte med ovnbagte grøntsager og feta er velegnet til både frokost og aftensmad. Grøntsagerne bages først i ovnen, og det giver en ekstra dejlig smag og konsistens. Brug gerne andre grøntsager efter ønske.

PRØV OGSÅ: Fetacreme med bagte rodfrugter

Ingredienser

Opskriften er beregnet til et ildfast fad på ca. 25 x 35 cm

8 dl mel (gerne halvt groft og halvt fint)
180 g smør (stuetemperatur)
3 spsk. olivenolie
3-4 spsk. vand
¼ tsk. salt

2 søde kartofler
2 rødløg
2 peberfrugter
2 spsk. olivenolie
salt og peber

2 pakker feta

10 æg
2 spsk. cremefraiche
1 dl madlavningsfløde
peber

PRØV OGSÅ: Opskrift på spinatvafler – uden sukker og hvedemel

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser sammen, og ælt smør og vand i, indtil dejen er fast. Lad dejen hvile på køl i mindst 15 minutter.

Skræl den søde kartoffel, og skær den samt peberfrugter og løg i tern. Tilsæt olie og krydderier, og bag grøntsagerne i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil de er møre.

Tryk dejen ud i formen. Bunden prikkes med en gaffel og forbages i 10 minutter.

Pisk æg, fløde, peber og cremefraîche sammen.

Kom de bagte grøntsager i den forbagte tærte, og smuldr fetaosten over. Hæld æggemassen i.

Bag tærten i ovnen ved 210 grader varmluft i 23-45 minutter. Tærten skal være gylden ovenpå og fast indeni.

PRØV OGSÅ: Torskefad med fennikel, sommerkål og kapers

Indholdet på denne hjemmeside er skrevet af og til et nordisk publikum, og kan derfor indeholde kilder, detaljer og information, der tager udgangspunkt i et andet land eller region end dit eget.